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干煸长豆角豆角如何做家常做法

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发表于 2020-10-13 14:14:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

          豆角是常见的豆类蔬菜,南方比较常见,干煸作为常见的烹饪方式,干煸长豆角也是非常美味的。长豆角做起来很简单,虽然营养,但是为了避免上火可以少放点辣椒,用来下饭是非常不错的。


       




          1.长豆角掐成等长度的段,洗净沥水。放入煮开的锅里,煮至8分熟。捞出过凉,沥水。锅里入油,下干红椒爆香,倒入豆角煸炒。加入适量盐,炒匀起锅装盘。豆角是夏天的常用菜,总是清炒着吃不免也想换换口味,想吃干煸的味,用油炸未免太油腻,于是改用水煮了,再干炒,干红椒的香味夹着豆角的浓郁,很不错哦!


       




          2.长豆角去筋洗净,葱、蒜、干辣椒都切好,豆角切成3厘米左右,把锅烧干,放入豆角,干煸,直到豆角变皱,变的有点干巴,盛出,锅内放入葱、蒜、花椒、干辣椒。炒出香味放入豆角,大火翻炒,再放入盐,拌匀,出锅。


       




          3.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6、7厘米的段。锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用。炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用,肉馅里放入淀粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用。锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来,锅里放油,放入麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可




在我心灵最深处在选择混养后在性情暴躁青壮年的性生活中也存有隐患
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